在消费升级和主流消费群年轻化的今天,餐饮业存在巨大的品类品牌化机会。
开辟电商渠道的同时,冰锐和RIO还纷纷招募经销商,并通过经销商进入大卖场、便利店、进口高端超市,以及夜场等零售终端。 刘晓东决定复制冰锐的成功,他将RIO定位为“小姐妹聚会的青春小酒”,对准时尚女性群体。 接着,张兰在北京国贸的高档写字楼里,开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅,这就是后来大家熟知的“俏江南”。